Все праздники

Ингредиенты:
Слоеное тесто 500г.
Яблоки 4 шт.
Сахар для пирога 2ст.л.
Сливочное масло 2ст.л.
Жирные сливки 2ст.л.

Морская соль 1/4 ч.л.

Сахар для карамали 1/4 ст.

Сливочное масло для карамели 2 ст.л.

Приготовление:

Яблоки - очищаем от кожуры, вынимаем серединку

и нарезаем тонкими-тонкими чипсами.

Раскатываем тесто в тонкий слой.

Старайтесь добавлять муку лишь по необходимости. Тесто не должно быть крутым.

Осторожно выкладываем на смазанную маслом пергаментную бумагу тесто.
И начинаем фигурно выкладывать яблоки.

Теперь посыпаем яблоки сахаром и равномерно расставляем вот такие кубики с маслом. Поэтому не доставайте масло преждевременно из холодильника.

Выпекаем 30 минут при температуре 175 градусов. Но смотрите, чтобы когда вы достали пирог - глазурь была уже готова!
Так что принимаемся за нее за 20 минут до готовности пирога. растопите сахар на медленном огне.
Когда он приобретет красивый медный цвет, снимите с огня и добавьте соль и сливочное масло. Затем сливки. Помешивайте, пока оно не растает окончательно. А затем снова доведите карамель до кипения и пару минуток поварите на медленном огне.

Достали пирог

смазали его легонько соленой глазурью

и снова отправили с духовку на 5-7 минут, пока глазурь не начнет пузыриться. 

 Нарезать надо охлажденным.